西瓜的美味吃法

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西瓜的美味吃法

下厨房

【西瓜沙冰】(BY 0夏天0)

西瓜每天都吃,你喜欢怎么吃?以前最喜欢榨成汁大口大口的喝,很过瘾,喜欢撒上酸梅粉,淡淡的盐味让西瓜更香甜。这不是又到酷暑,又想吃冰的日子,就让西瓜和冰结合在一起,送来清凉一刻。这个夏天家里人最齐,弟弟妹妹都回来了,于是这个西瓜沙冰特别受欢迎,小盆友们都吃的开心,我也开心啊~现在的西瓜都非常的甜,这次没加糖浆,原汁原味,哪里还用出去买冰棍啊,哇咔咔。

用料1:

西瓜 1个

用料2 (意大利蛋白糖霜):

蛋白 3个

细砂糖 25g

水 15ml

做法:

1、西瓜取肉,搅拌机打成汁,放入冰箱里凝固成半碎的冰渣;

2、加入意大利蛋白糖霜搅拌均匀,继续冷冻即可;

3、意大利蛋白糖霜做法:蛋白打粗泡,25g糖加15ml的水煮至115度,慢慢打进蛋白里,打至硬性发泡;

4、加了蛋白糖霜的西瓜冰,就不会是硬邦邦的冰坨子。

小贴士:

1、冰沙一定要冻至半凝固才好加蛋白糖霜,不然要搅拌均匀有点难度! 2、其实就两步,第一西瓜打碎冷冻到有冰渣。第二蛋白+糖打匀,然后和第一步混合搅拌在一起。

因为加了蛋白霜,西瓜冰就不会死死的冻成冰疙瘩,而是质地蓬松的冰沙。同样的方法还可以制作其他水果,芒果,柠檬等等等等……

【酸甜西瓜汁】(BY 俊良老妈-双双)

用料:

西瓜 700克

养乐多 300ml

蜂蜜 40克

做法:

1、西瓜买回来,将瓜瓤挖出,去掉种子。这是个费力的事,要是无籽西瓜就好了;

2、将西瓜放入料理机中;

4、倒入3小瓶养乐多;

5、倒入蜂蜜;

6、用料理机工作30秒,搅打充分即可;

7、将其冷藏放置,养乐多中的乳酸菌会发酵,致使西瓜汁都变得酸酸甜甜的,好喝的不得了哦。

小贴士:

1、西瓜一定要挑干净,不要留有种子,无籽西瓜最好;

2、养乐多中含有活性乳酸菌,所以味道会酸酸的,好喝!

3、加入蜂蜜,会使西瓜汁更香甜!

4、乳酸菌的作用,需要时间才能发挥,所以最好是冷藏几个小时再喝。 5、养乐多和蜂蜜的量,完全可以随自己喜好添加,没必要完全照搬。

【西瓜冰激凌】(BY Laurinda媛)

用料:

西瓜 150g

鸡蛋 3只

白糖 30g

全脂牛奶 50ml

淡奶油 200ml

做法:

1、将150克西瓜瓤打碎后取出瓜子,并榨成西瓜汁,西瓜肉留用;

2、将蛋清与蛋黄分离,蛋清打至硬性发泡(即提起打蛋器后,末端呈现欲滴落的水滴状);

3、西瓜汁中再加入白糖,加热至微微冒泡时,缓缓倒入打发的蛋清中,并不断搅匀;

4、再已搅匀的液体混合物中加入淡奶油和牛奶,并拌入之前留用的西瓜肉;

5、放入冰箱冷冻后就完工啦~~~

小贴士:

还可以如法炮制~芒果的~哈密瓜的~菠萝的~~~ O(∩_∩)O哈哈~

【水果羹】(BY 大花花西瓜瓜)

甜蜜蜜的水果羹,尤其适合不能吃凉的姑娘们~

用料:

香蕉

西瓜

桃子

桂圆

葡萄

水淀粉

做法:

1、水果洗干净,可以自己搭配喜欢吃的水果,我家的桂圆被我头天晚上吃完了,漏掉了这两颗;

2、切块备用,煲内烧水,放入一匙糖,烧开水后,放入水果块,再放入一匙糖;

3、煮开后,倒入水淀粉,搅拌均匀;

4、再次煮沸后,即可。

小贴士:

烹饪需要加糖时,如果一次将糖加足会使原料质地变硬,甚至会糊锅底。应该分两次加入:第一次,加少许糖,使汁卤较稀,汤汁的味道容易渗入菜肴中,第二次加糖使卤汁迅速稠浓,色泽美观。

【翠衣茶】(BY 孙朱朱)

天热所以最近有些上火口舌生疮溃疡,而西瓜皮上的翠衣部分正是对症治疗的原料,于是经常做些翠衣茶给家人喝,淡淡的绿色味道清甜,本来要扔掉的西瓜皮也转废为宝了~~

用料:

西瓜皮

冰糖

清水

做法:

1、将西瓜皮切成大块洗干净,然后用瓜皮刀将西瓜皮最外面的翠衣刮下来(剩下的西瓜皮可以去掉红瓤后切成小条用盐腌一下做个小拌菜用来下饭很美味);

2、锅里放清水大约1千克放入西瓜皮翠衣大约200克;

3、放入冰糖(有点甜味就可以,不放也行),大火煮开小火煮3~5分钟,然后关火焖一会即可,可以放凉后去掉瓜皮倒入大瓶子中冰镇后更好喝;也可以将其放入杯子中放块冰糖倒入开水盖上盖子焖一会就可以喝了。

小贴士:

1、平时也可以将剩下的翠衣放到透气的帘子上在阳台自然晒干,喝的时候只要将干品放入杯子中倒入开水盖上盖子焖一会就可以了,上火的时候口舌生疮可以当茶喝,很管用的;

2、晒干的翠衣,秋天的时候可以多晒一些,晒得干一些放到拧盖的玻璃瓶子中,冬天的时候用着比较方便。

【清新西瓜皮】(BY 恩泽宝贝)

有种清新的感觉,酸酸甜甜口感真不错呀!

用料:

西瓜皮

火腿肠

尖辣椒

鸡精

做法:

1、西瓜切块后,只取白色部份的肉;

2、然后切成丝;

3、火腿肠和尖辣椒也分别切成丝;

4、锅中热油,倒入西瓜皮丝翻炒;

5、炒软后,加入少许的盐和鸡精调味;

6、倒入火腿肠丝和尖椒丝,翻炒一会儿,即可。

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